Lebensmittelhersteller – Sektor umfasst 425 Betriebe, diese sorgen für 18 Prozent des Exports und generieren eine Wertschöpfung von 390 Mio. Euro
Speck, Grappa & Gebackenes
Der Südtiroler Nahrungs- und Genussmittelsektor wächst – zumindest wenn man
Wertschöpfung, Export und Beschäftigtenzahlen betrachtet. Insgesamt gibt es 425 Betriebe,
die in der Branche tätig sind. Ein Zahlen-Porträt des Sektors.
Bozen – 57.345 Firmen waren 2010 im Handelsregister der Handelskammer Bozen eingetragen. Mit 425 erfassten Betrieben ist der Nahrungs- und Genussmittelsektor zahlenmäßig eine der kleineren Kategorien, weit hinter Branchen wie der Land- und Forstwirtschaft (16.939 Firmen), dem Baugewerbe (6.882), der Beherbergung (4.143) oder dem Einzelhandel (4.109). Seit 1998 pendelt die Zahl der Firmen, die in der Lebensmittelverarbeitung tätig sind, zwischen ...
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